DessertSucrés

Caramel de dattes

ETAPE 1

Faire tremper les dattes dénoyautées pendant 2 heures dans le lait végétal

ETAPE 2

Verser le lait, les dattes et tous les autres ingrédients dans le mixer et mixer jusqu’à obtention d’une texture très lisse

ETAPE 3

Mettre dans un bocal et conserver au frigo

ETAPE 4

Faites dorer les amandes ou noisettes à la poêle sans matière grasse pour les torréfier.

Les mixer ou les concasser avec un rouleau à pâtisserie et les disposer en garniture sur le caramel de dattes.

Astuces et conseils

Ce caramel se déguste sur une délicieuse tartine, un toast, sur une crêpe, dans un yaourt, …