ETAPE 1
Brosser les champignons puis les émincer les champignons
Émincer l’échalote.
Peler la gousse d’ail et la dégermer
ETAPE 2
Faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les champignons pendant 7 à 8 minutes.
Baisser le feu et ajouter l’échalote, l’ail, la moitié du persil et la moutarde. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
